¿Como reconocer si es fresca una Concha Fina?

Si estás en Málaga y pides una «Concha de la Costa» con el distintivo de calidad seguro que es fresca, fresca.En menos de once horas pasa del mar a tu boca. Y el olor y el sabor,.. En este vídeo cinco cocineros te explican en menos de un minutos cómo saber si es fresca.Todos nuestros vídeos en HD aquí http://cort.as/MtOT